Cómo hacer café sin cafetera (5 formas de preparar una taza de café sabrosa)

Como fanático del café, ¿cuál es tu mejor opción? ¿pesadilla? El mío tiene que ser el día en el que me despierto aturdido, con los ojos nublados, sin cafetera, cafetera de goteo o cualquiera de mis formas habituales de preparar mi taza de café matutina. Dios no lo quiera, podría tener que recurrir al café instantáneo.

No se preocupe, no voy a decirle que beba café instantáneo. Prefiero dejar esa mierda a las pesadillas. Prepárese: estoy a punto de abrir los ojos a algunas formas sencillas (5, de hecho) de hacer café sin cafetera.

¿Qué pasa con la preparación en frío? La preparación en frío es una excelente manera de preparar café sin una cafetera, siempre que puedas esperar de 12 a 24 horas. Pero si te despiertas con el horror impensable de una cafetera muerta, estas técnicas te dejarán cafeinado en este momento.

Cosas a tener en cuenta al preparar café sin cafetera

Se ha encontrado sin una cafetera, por lo que es probable que la preparación que está a punto de crear no sea una de las mejores, pero hay algunos pasos simples y bien conocidos que puede seguir para asegurarse de que sea casi tan bueno:

• Use café recién molido – este es un artículo de fe para el devoto del café. Siempre que sea posible, use frijoles recién molidos. Solo tiene unos 15-20 minutos antes de que sus frijoles comiencen a perder algo de esa bondad que los hace saber como lo hacen.
• Use café recién tostado: una taza de café medio decente siempre comienza con los granos. Querrá frijoles de calidad que hayan sido tostados en las últimas 2 semanas.
• El agua adecuada (temperatura y tipo): demasiado caliente (agua hirviendo) y escaldará los frijoles, demasiado frío y los extraerá menos. La temperatura correcta varía según el método de preparación, pero como guía, el punto óptimo es entre 195 y 205 grados. Una forma sencilla de lograrlo (sin llevar un termómetro) es llevar el agua a ebullición y dejarla reposar durante 30 segundos (cronometra). Para obtener puntos de bonificación, use el tipo correcto de agua para el café.
• Trabaje con lo que tiene; claro, hay muchos métodos de preparación de café que lo ayudarán a preparar un café increíble, pero está limitado a lo que tiene. elementos que tienes por ahí. Sea ingenioso.

El método del vaquero (café vaquero)

El método Cowboy te lleva de vuelta a las formas antiguas de preparar un buen café: tus mejores granos y agua casi hirviendo (o simplemente hervida). Lea nuestra guía completa aquí: Cómo preparar café de vaquero.

Le mostraremos cómo hacerlo desde su casa; en realidad, no tiene que estar cerca de una fogata o usar un sombrero de vaquero para hazlo. Es simplemente una cuestión de arreglárselas con lo que tienes: una olla, una fuente de calor, café molido y un poco de agua. Es perfecto si no tienes una máquina de café y prepara una excelente taza de café. Pero, por supuesto, es importante recordar que la calidad del café es fundamental (1).

Lo que necesita

• Granos de café molidos (medio / fino), aproximadamente dos cucharadas por cada 6 onzas de agua (2)
• Estufa / fuente de calor (¿fogata?) Para hervir agua
• Cacerola o olla (es más fácil con una cacerola pequeña)
• Taza o taza de café

Cómo hacerlo

1. Llene una olla limpia con un poco más de agua de la que usa normalmente cuando prepara su café. Por ejemplo, si usa dos tazas de agua, agregue 3/4 de taza adicional esta vez. Con este método de cacerola, se dejará un poco de agua en la cacerola, junto con el poso / lodo.
2. Coloque la cacerola en su estufa (o fogata) y encienda el fuego. Cuando el agua hierva, agregue su café. Una cantidad aproximada de café equivale aproximadamente a dos cucharadas por cada 6 onzas de agua, pero puede cambiar eso dependiendo de qué tan fuerte desee su café. Siguiendo la tradición de los vaqueros, lo hago a simple vista.
3. Retire la sartén del fuego y tápela inmediatamente. Espere de cuatro a cinco minutos antes de destapar la sartén. Una vez que vea que todos los posos se han asentado en el fondo de la olla, estará listo para servir su café.
   Si los posos no se han asentado, intente rociarlos con un poco de agua fría para ayudarlos a hundirse.
4. Aquí no se necesitan hervidores elegantes; simplemente puede verter el café de la parte superior en su taza. También puede optar por utilizar un cucharón para obtener más porciones «filtradas».

Siguiente hora de ir de campamento, aquí hay otra lista t Este sombrero le muestra cómo preparar café al aire libre.

Un filtro de café improvisado

Sin Hario, sin Chemex, sin Kalita Wave, ¿cómo diablos se crea un vertido sin uno? Pruebe este filtro de café improvisado, que le permite utilizar este método de preparación con materiales que probablemente ya tenga en su cocina.

Lo que necesita

• Café recién molido (opte por un molido similar a un vertido – medio-fino)
• Agua caliente (solo por debajo del punto de ebullición)
• Un filtro de papel estándar (o algo similar si no tiene uno; consulte a continuación)
• Taza de café grande
• Sujetapapeles, carpetas , o elásticos: cualquier cosa para sujetar de forma segura el filtro improvisado en su lugar

CONSEJO PROFESIONAL: Si no tiene filtros de café, pruebe uno de los siguientes: un pañuelo, un paño de cocina una toalla de papel (de gran absorbencia que es perfecta para filtrar; sin embargo, asegúrese de que sea lo suficientemente gruesa para evitar que se rompa) o una gasa (doblada o triplicada para asegurarse de que los granos no lleguen a su preparación).

En última instancia, , un pañuelo es lo mejor para este método, ya que es fácil de conseguir y lo suficientemente resistente para soportar la temperatura y la presión del agua que se vierte. Es posible que deba doblar toallas de papel para proporcionar suficiente resistencia y una mejor extracción. En situaciones extremas, una tela limpia de cualquier tipo puede ser suficiente (3).

Cómo hacerlo

1. Prepare su filtro. Consiga su pañuelo limpio (o filtro alternativo) y dóblelo en un cuadrado que se ajuste a la boca de su taza o taza. Asegúrese de dejar un margen de tela, alrededor de dos pulgadas, que debe colgar sobre los lados de su taza.
2. Sujete firmemente el pañuelo a los lados de su taza. Verifique el ajuste de los clips para asegurarse de que el paño permanezca en su lugar mientras vierte agua caliente.
3. Muela su café hasta obtener un molido medio grueso. Es mejor usar un molinillo de rebabas de buena calidad que le brinde resultados consistentes.
4. Dependiendo del molinillo que esté usando, muela hasta llegar a la primera marca o el primer símbolo de taza.
5. Una vez que tenga suficiente café para alcanzar la medida objetivo, coloque el café molido en su configuración de filtro. Agítelo un poco para esparcir la tierra por igual en el filtro.
6. Hierva dos tazas de agua. Una vez que alcance el punto de ebullición, retírelo de la fuente de calor. Deje que el agua se enfríe durante treinta segundos.
7. Vierta un poco de agua en los posos, lo suficiente para mojar el café. Déjelo florecer, un proceso común en los métodos de vertido, que muestra que su café está fresco y está liberando gases de CO2, durante unos treinta segundos.
   Realice cuatro vertidos lentos, uno cada treinta segundos, hasta que haya agotado todo el resto. agua. Si está utilizando un filtro improvisado grueso, es posible que deba remover un poco los posos con una cuchara para ayudar a que fluya el goteo.
8. Una vez que se complete este proceso de dos minutos, todos los posos de café deben estar completamente saturado. Cuando toda el agua se haya filtrado a través del pañuelo, puede quitar con cuidado los clips y su filtro improvisado.

Y lo ha hecho, si siguió los pasos anteriores + las 3 reglas al principio del artículo, ¡debería tener una buena infusión de bricolaje!

Use una bolsa de café

Este método utiliza su bolsa de café favorita; es similar a una bolsa de té, pero con posos de café en su interior. (Piense en esto como un Keurig sin la taza K). Es una de las formas más simples y rápidas de preparar café sin una máquina. Cualquier bolsa de café, junto con agua caliente y su taza de café, es todo lo que necesita.

Lo que necesita

• Bolsa de café (Cómprela en cualquier supermercado)
• Agua caliente (justo debajo de la ebullición)

Cómo hacerlo

1. Caliente el agua con una tetera, sartén o cacerola, o simplemente coloque su taza en el microondas. Hierva agua, luego apague inmediatamente el fuego. Deje que el agua hervida se enfríe durante unos 30 segundos.
2. Coloque su bolsa de café en una taza limpia y vierta lentamente el agua en ella. Asegúrese de saturar la bolsa de café llena de posos con agua caliente, hasta el nivel deseado.
3. Remoje la bolsa de café en el agua caliente durante unos 4 minutos. Ajuste la fuerza de su infusión administrando el tiempo de infusión: 2-3 minutos le darán una taza más débil, 5 a 6 minutos producirán una taza más fuerte.
4. Una vez que haya alcanzado el tiempo de infusión deseado, retire con cuidado la bolsa de café y deséchela.

¿Brutal? Quizás, pero la falta de cafeteras no será un problema. Este método es rápido, fácil y no requiere cafetera.

Haga una bolsa de café de bricolaje

Este método es muy similar al anterior (The Coffee Bag) en cuanto al proceso de elaboración, con un toque de bricolaje. ¿Qué haces cuando te das cuenta de que no te quedan bolsas de café? No, no lloras ni bebes café instantáneo … ¡hazte una maldita bolsa de café tú mismo!

Incluso puede usar una bolsita de té y reemplazar con cuidado el té con café molido. Prefiero este método a la bolsa de café comprada en la tienda, ya que tienes la opción de moler los granos frescos.

En realidad, es simple: estás haciendo una bolsita de té y reemplazando el té con café de grosor medio. tierra.

Lo que necesita

• Agua caliente (justo debajo de la ebullición)
• Una fuente de calor (olla eléctrica, hervidor de agua, cacerola o microondas )
• Cuerda (preferiblemente no recubierta de plástico ni nada que se derrita cuando se calienta)
• Granos de café (de medio a grueso)

Cómo Para hacerlo

1. Haga hervir el agua usando cualquier fuente de calor disponible. Una vez que hierva, retire del fuego inmediatamente.
2. Saque la cantidad de café molido que usa para su taza de café habitual, alrededor de dos cucharadas por cada 250 ml de agua.
3. Coloque los posos en el medio de su filtro de café, luego ate la parte superior firmemente con un trozo de cuerda. Asegúrese de no empacar la bolsa con demasiada fuerza; necesita espacio para que los posos de café se expandan un poco a medida que florecen. Deje un poco de hilo libre lo suficientemente largo para que pueda sacar fácilmente la bolsa de la taza.
4. Coloque su bolsa de café en la taza y vierta agua caliente directamente sobre ella. Llene la taza hasta el nivel deseado y asegúrese de sumergir completamente la bolsa para asegurar una extracción igual de los posos.
5. Mantenga su bolsa de café en la taza y déjela reposar. Prepare 2-3 minutos si desea una infusión más suave, o 4-5 minutos si desea algo más fuerte.
6. Cuando se acabe el tiempo de infusión, tire del hilo para quitar la bolsa de café y disfrute de su infusión. .

Preparar una bolsa de café:

The Improvised French Press

Esto es para aquellos momentos en los que su prensa francesa no está disponible, pero aún desea disfrutar de la rica y aceitosa y sabrosa bebida que proporciona el café de prensa francesa. Es similar al método del vaquero, con un poco más de delicadeza.

Imitaremos el proceso de prensado francés utilizando elementos de cocina fácilmente disponibles, como tazas y agua caliente. Será casi tan bueno como una prensa francesa.

Lo que necesita

• Agua caliente (justo por debajo de la ebullición)
• Café recién molido (medio / grueso es lo mejor)
• 2 tazas limpias (una para preparar y otra para beber). Si tiene algo con pico, como una taza medidora resistente al calor, aún mejor.

Cómo hacerlo

1. Muele los frijoles hasta obtener una molienda gruesa. Su objetivo es algo similar a la sal marina. Muela aproximadamente dos cucharadas de café molido por cada 250 ml / 1 taza de agua, dependiendo de qué tan fuerte le guste.
2. Coloque el café molido en una taza limpia y vacía. Vierta suficiente agua caliente (enfriada durante treinta segundos después de hervir) para cubrir los granos; solo está tratando de mojarlos. Espere unos treinta segundos mientras florece el suelo.
3. Una vez que haya transcurrido el tiempo de floración de treinta segundos, puede verter el resto del agua en el suelo para llenar su taza.
4. Encienda sus temporizadores y deje que el café se prepare durante unos cuatro minutos. (SUGERENCIA PROFESIONAL: Si desea una taza más fuerte, extienda esto otro minuto; si desea una infusión menos agresiva, reste un minuto).
5. Una vez que se acabe el tiempo, transfiera lenta y cuidadosamente su café a la taza de la que beberás. Esto requiere delicadeza, pero no debería ser demasiado difícil con una mano firme. Los posos húmedos se habrán hundido (en su mayoría) hasta el fondo de la taza de remojo, así que no vierta los últimos 30 mililitros aproximadamente. (CONSEJO PROFESIONAL: un colador puede ayudar con esto, al igual que una cuchara grande sostenida en el borde de la taza desde la que está sirviendo, para ayudar a retener los posos).

Conclusión

No estoy diciendo que tengas que empezar a preparar café con una olla y una sartén. Sin embargo, ¿no es genial tener la tranquilidad? Uno de estos trucos puede ser útil en la carretera, viajando a algún lugar o acampando con sus amigos.

Incluso si no le gustan las aventuras al aire libre, nunca sabrá realmente cuándo su máquina de café puede decidir patear el cubo, y una cacerola, agua caliente y sus granos de café confiables pueden ser todo lo que necesita tengo en izquierda. Y seguiremos sacándote de otras situaciones difíciles con otras guías de preparación aquí.

Y así es como preparar café sin una cafetera. ¿Qué opinas de estos métodos? ¿Tienes alguno propio que quieras compartir? No dudes en mencionarlos en los comentarios. Si te gustó este artículo, compártelo y ayuda a tus compañeros adictos a la cafeína en su búsqueda para preparar un café increíble.