Aprenda a ablandar el queso crema rápidamente para que nunca esté demasiado lejos de la tarta de queso casera.
La mejor y más fácil manera de ablandar el queso crema es simplemente dejarlo reposar a temperatura ambiente. Eso es bastante obvio, ¿verdad?
Pero este método generalmente significa que tiene un plan establecido. Si sé que voy a hornear alguna de mis recetas favoritas de tarta de queso temprano en la mañana, siempre saco mi queso crema del refrigerador y lo dejo reposar en la encimera durante un par de horas.
Sin embargo, si eres como yo, a veces sientes la necesidad de hacer el clásico pastel de queso de vainilla (u otros productos horneados) sin un plan establecido. A menudo me encuentro en esta situación y puede ser un verdadero fastidio si la receta que está utilizando requiere queso crema ablandado, o incluso huevos a temperatura ambiente o mantequilla ablandada.
Pero no se preocupe, lo tengo cubierto, así que la próxima vez que se encuentre mirando el queso crema frío, ¡sabrá exactamente qué hacer para que alcance la temperatura ambiente en poco tiempo!
CÓMO SUAVIZAR EL QUESO CREMA USANDO EL MÉTODO DEL CUBO
Este es mi método favorito de todos los tiempos para suavizar el queso crema.
Simplemente corte los bloques de queso crema en cuartos a lo largo y luego córtelos en trozos pequeños. Cuanto más pequeños sean los cubos, más rápido se ablandará el queso crema.
Extienda los cubos sobre una tabla de cortar o un plato, asegurándose de que no se toquen. Luego déjelos a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora o hasta que estén suaves al tacto.
Dependiendo de lo caliente que esté en mi casa, el queso crema no siempre tarda una hora completa en ablandarse. ¡Solo revísalo periódicamente!
CÓMO SUAVIZAR CREMA DE QUESO EN EL MICROONDAS
Si horneas mucho, apuesto ha intentado ablandar la mantequilla en el microondas, ¿verdad? ¿Sabías que puedes hacer lo mismo con el queso crema?
Suavizar el queso crema en el microondas es rápido. Pero también puede ser complicado porque si te distraes, terminarás con un charco de queso crema derretido en lugar de un bloque bellamente ablandado.
Ya sabes que lo has hecho, y yo atestiguan el hecho de que limpiar el queso crema derretido del interior del microondas es un dolor de cabeza. Por eso prefiero el método de cubos anterior para ablandar el queso crema.
Pero si tienes muy poco tiempo y quieres probar el método de microondas, esto es lo que hago:
Desenvuelva los bloques de queso crema y colóquelos en un plato apto para microondas.
Coloque el plato en el microondas y caliente al 50-75% de potencia durante 5 segundos. Abra el microondas, dé al bloque 1/4 de vuelta (es decir, levántelo y déle la vuelta) y vuelva a calentar durante 5 segundos. Haga esto en los cuatro lados largos del bloque (s) de queso crema.
Normalmente, después de unos 20-25 segundos, mi queso crema es perfecto. Este tiempo variará dependiendo de su microondas; simplemente mírelo de cerca y siga volteándolo. La acción de voltear ayudará a que el queso crema se ablande uniformemente.
¿CUÁNTO TIEMPO PUEDE SENTARSE EL QUESO CREMA?
¿Curioso por cuánto tiempo? ¿El queso crema puede sentarse con seguridad a temperatura ambiente?
Los expertos en seguridad alimentaria del gobierno de EE. UU. dicen que 2 horas es el máximo que el queso crema debe reposar a temperatura ambiente. Otros expertos recomiendan no más de 4 horas.
Si está embarazada, es anciana o tiene un mayor riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos, siempre tenga más cuidado con el tiempo que deja alimentos como los lácteos a temperatura ambiente.
Y ahí lo tienen, mis métodos no tan técnicos para llevar el queso crema a temperatura ambiente sobre la marcha. ¡Espero que te ayude la próxima vez que sientas la necesidad de preparar una receta rápidamente! (¿Puedo sugerirle que pruebe la tarta de queso con limón, mi tarta de queso con caramelo salado o mis galletas de mantequilla pegajosas?)
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