¡Haz un viaje al interior en tu propia cocina con esta receta casera y súper fácil de bocados de cebolla florecidos!
Estos pétalos tienen todo el sabor de nuestra cebolla floral favorita, pero las piezas individuales son más fáciles de cocinar (y comer) en casa. Haga un lote justo a tiempo para el gran juego o la noche de cine; ¡incluso incluimos la receta de la salsa!
¿Qué ¿Qué es una cebolla floreciente?
Una cebolla floreciente es una cebolla que se corta en gajos (la mayor parte del tiempo), se reboza y se fríe. Piense en ello como un gran anillo de cebolla.
Si bien nos encanta pedir este aperitivo para compartir con una multitud en un restaurante, puede ser grande y difícil de manejar en casa.
Nos encanta cortar la cebolla en pétalos individuales:
- son más fáciles de cortar sin necesidad de herramientas especiales
- son más fáciles de freír y no requieren tan grande como una olla de aceite
- nos encanta cómo toda la tira de cebolla está uniformemente cubierta y crujiente
- son excelentes para servir a una multitud, es más fácil para las personas tomar un pocos pétalos en lugar de intentar arrancar la cebolla grande
Ingredientes y variaciones
Las cebollas dulces frescas se cubren con una masa sazonada y luego se fríen en aceite y se sirven con su propia salsa especial.
CEBOLLAS Las cebollas rojas tienen un sabor suave mientras que las cebollas amarillas son mucho más picantes. Creemos que la mejor opción son las cebollas dulces como Walla Walla.
BATTER La harina, el huevo y la leche crean la capa crujiente perfecta para la masa.
CONDIMENTOS Esta receta tiene una larga lista de condimentos y le dan un gran sabor. Siéntase libre de cambiarlos por sus mezclas de condimentos favoritos, desde condimentos para tacos hasta condimentos cajún.
Aceite para freír
Nos gusta usar un aceite que tenga un alto punto de humo como el aceite de canola, lo que significa que puede alcanzar la temperatura perfecta (~ 400 ° F) que resulta en una cocción rápida y un exterior crujiente.
¡El aceite de maní es una excelente opción con un punto de humo realmente alto y el aceite vegetal también funcionará! Solo asegúrese de que el aceite se caliente a la temperatura adecuada antes de freír o, de lo contrario, las cebollas rebozadas simplemente absorberán el aceite y se volverán blandas.
Cómo hacer picaduras de cebolla en flor (descripción general)
Las cebollas en flor son muy fáciles de hacer y te encantará el sabor y el crujido.
- Prepara la receta de salsa a continuación y reservar (esto se puede hacer hasta con 48 horas de anticipación).
- Corte las cebollas en gajos. Prepare la mezcla para empanizar y mezcle las cebollas para que se cubran.
- Sumerja la mezcla de huevo, luego de nuevo en la mezcla para empanizar (harina / huevo / harina).
- Freír en aceite hasta que se dore y crujiente. Escurrir y servir con salsa para mojar.
Cómo hacer salsa de cebolla florecida
Nuestra salsa es deliciosamente cremosa y es casi como un dip de alioli. También es delicioso con papas fritas y es muy fácil de hacer:
- Mezcle todos los ingredientes de la salsa para mojar y reserve.
- Siéntase libre de agregar más o menos pimienta de cayena para una salsa más picante.
Cómo recalentar las picaduras de cebolla en flor
- Caliente el horno para asar y coloque las cebollas en flor en una sola capa en una bandeja para hornear. Áselas unos 3 o cuatro minutos hasta que estén crujientes de nuevo.
- O hornee en el horno a 375 ° F durante unos 5-7 minutos o hasta que estén completamente calientes.
Bocadillos favoritos
- Cóctel de camarones: use camarones frescos o congelados
- Bocaditos de filete de soja y jengibre
- Bruschetta fresca del jardín: muy fácil de hacer
- Champiñones rellenos con hamburguesa con queso
- Bocaditos de pretzel: perfectos para el día del juego
- Dip de jalapeños con popper: el favorito de la multitud
¿Hiciste estos bocados de cebolla florecientes? ¡Asegúrese de dejar un comentario y una calificación a continuación!
Revisar la receta
Bocaditos de cebolla en flor con salsa para mojar
Tiempo de preparación 20 minutos Porciones 4 porciones Autor Holly Nilsson Aperitivo del curso, comida de fiesta, refrigerio Cocina Americano Ingredientes
- ▢ 1 cebolla dulce grande o 2 cebollas medianas
- ▢ 2 tazas de harina para todo uso
- ▢ 1 cucharada de pimentón
- ▢ 1 cucharadita de pimienta de cayena
- ▢ 1 cucharadita de comino molido
- ▢ ½ cucharadita de tomillo
- ▢ ½ cucharadita de orégano
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ▢ 2 huevos grandes
- ▢ 1 taza de leche
- ▢ ½ taza de agua
- ▢ aceite para freír
- ▢ sal condimentada
Salsa para mojar
- ▢ 3 cucharadas de mayonesa
- ▢ 3 cucharadas crema agria
- ▢ 2 cucharaditas de salsa de tomate
- ▢ 1 cucharada de salsa mayonesa de rábano picante o rábano picante normal
- ▢ ½ cucharadita de salsa Worcestershire
- ▢ ½ cucharadita de pimentón
- ▢ ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
- ▢ ¼ cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
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Combine todos los ingredientes de la salsa y reserve.
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Cortar la cebolla por la mitad verticalmente y hacer rodajas de cebolla para hacer gajos. En un tazón, mezcle la harina y los condimentos, excepto la sal. En un segundo tazón, bata los huevos, la leche y el agua.
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Asegúrese de que las rodajas de cebolla estén separadas y coloque las rodajas de cebolla en un congelador grande bolsa. Agregue aproximadamente ¾ de taza de la mezcla de harina y agite bien para cubrir.
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Con un tenedor, levante suavemente unas 6 rodajas de cebolla y coloque en la mezcla de huevo. Con un tenedor, retírelos de la mezcla de huevo y colóquelos en la mezcla de harina en el bol. Mezcle para cubrir. (Entonces es Harina. Huevo. Harina.)
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Colóquelo en una rejilla mientras cubre todas las cebollas. Golpee suavemente la rejilla para quitar el exceso de harina antes de freír.
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Caliente la freidora o un par de pulgadas de aceite en una sartén a 360- 375 ° F. Coloque las cebollas en la freidora o en aceite en pequeñas cantidades durante unos 6 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Asegúrese de no abarrotarlos.
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Retirar del aceite, escurrir sobre toallas de papel y espolvorear con sal para condimentar. Sirva caliente con salsa para mojar.
Notas de la receta
Para recalentar, ase en el horno o fríalo al aire durante 2-3 minutos o hasta que esté crujiente.
La información nutricional representa 1/4 taza de aceite. Esto puede variar según la temperatura del aceite y cuánto se absorbe.
Información nutricional
(La información nutricional proporcionada es una estimar y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.)
¡Adaptado de la revista Food Network!