' s temporada de festivales de cangrejos en Louisiana
Si el pelícano no estuviera en la bandera del estado de Louisiana, el cangrejo de río también podría estarlo. Es así de importante para la identidad, la economía y la cocina del estado. El pequeño crustáceo rojo se encuentra en la comida cajún y criolla en toda Louisiana, cocinado de todas las formas imaginables. De…
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