Der Vormittag an einem Dienstag ist eine interessante Zeit, um in Sin City zu sein. Die Menge der Besucher, die für einen Wochenendurlaub hereinkommen, ist alle in ihr Leben zu Hause zurückgekehrt. Die Mehrheit der Menschen, die durch die Resorts wandern, nimmt an Konferenzen oder Tagungen teil, aber mein Kumpel Jan und ich sind am dritten Tag unseres Vegas-Buffet-Abenteuers. Wenn wir in die Parkstruktur von Paris Las Vegas einsteigen, wird deutlich, dass einer der Vorteile der frühen Wochentage in Vegas darin besteht, dass Parkplätze auch in den beliebtesten Resorts leicht verfügbar sind. Unser Weg vom Parkplatz zum Buffet ist eine kurze Fahrt mit dem Aufzug und ein kurzer Abstecher zu den verschiedenen Restaurants und Geschäften entlang der simulierten französischen Hauptstraße mit dem treffenden Namen „Le Boulevard“, die durch das Zentrum des Pariser Resorts führt.
Le Village Buffet Paris Las Vegas bietet seinen Gästen ein frankophiles Restauranterlebnis. Buffets im amerikanischen Stil sind leicht erhältlich. Le Village bietet jedoch auch eine Tour durch die französische Küche an, wobei Teile des Restaurants bestimmten Regionen Frankreichs gewidmet sind. Der Elsass-Bereich bietet herzhafte Eintöpfe, die Bretagne hat Crepes auf Bestellung, gebratene Enten und gedämpfte Muscheln, in Burgund befindet sich die Schnitzstation, in der Normandie gibt es Quiche und Jakobsmuscheln, und in der Provence können Sie Pasta auf Bestellung bestellen.
Wir erreichen die Schlange gegen 10:30 Uhr gegen Ende des Frühstücks. Während wir unseren Platz in der Schlange einnehmen, warten bereits eine anständige Anzahl von Menschen auf das Buffet. Dies stellt sich als erste Welle heraus der Mittagspause. Nach einem fe w Minuten zeigt die wachsende Linie hinter uns, dass wir kurz vor dem Ansturm auf das Mittagessen sind. Wir brauchen ungefähr 10 Minuten, um an die Spitze der Linie zu gelangen und zu bezahlen. Während wir auf unseren Tisch warten, fragt Jan die Gastgeberin, ob die Crêpes-Station Nutella hat. Er sagt, als er das letzte Mal in Le Village gegessen hat, gab es nur Schokoladensauce. Sie sagt ihm, dass die Küche ihre eigene Nutella-Mischung für die Crepes herstellt, aber ihre Erklärung überzeugt ihn nicht.
Der Gastgeber führt uns zu unserem Tisch. Unser Kellner kommt bald danach, um unsere Getränkebestellungen entgegenzunehmen. Ich bestelle, was ich immer zum Frühstück, schwarzen Kaffee und Wasser habe. Der Kellner weist darauf hin, dass auf unserem Tisch bereits eine Karaffe Kaffee steht, was mich vermuten lässt, dass ich den von den vorherigen Gästen, die an unserem Tisch gegessen haben, bestellten Kaffee zu Ende bringen werde. Ein Geschmack der lauwarmen schwarzen Flüssigkeit bestätigt meinen Verdacht. Der Kaffee hat zwar eine höhere Qualität als die meisten Restaurants, aber es ist schade, dass ich keine frische Tasse zum Genießen bekommen habe. Jan, der ebenfalls seiner Routine folgt, bestellt einen entkoffeinierten Tee und erhält eine Minzmischung und Kamille.
Bei meiner ersten Inspektion des Buffets ist klar, dass ich morgens nur einen Durchgang haben werde Essensangebote vor der Umstellung auf Mittagessen. Die Köche hinter dem Buffet arbeiten alle daran, dem Mittagessen den letzten Schliff zu geben. Auf meinem Weg sehe ich die Omelettstation. Ich stelle mich an, nur um meine Hoffnungen von dem Mann, der auf der Station arbeitet, zunichte zu machen. Es stellt sich heraus; Die beiden Personen vor mir sind die letzten beiden, die an diesem Tag Omeletts erhalten. Ich verstehe zwar, dass es irgendwo einen Cutoff geben muss, aber es ist nicht so, als hätte der Koch seine Station geschlossen, als ich nach einem Omelett fragte. Alles, was benötigt wurde, war genau dort und bereit zu gehen. Ohne Omelett schlurfe ich enttäuscht auf der Suche nach einem geeigneten Ersatz davon. Ich finde meinen Omelettersatz, eine Eiweißfrittata mit Pilzen, getrockneten Tomaten, Spinat und Feta-Käse. Alle Zutaten sind frisch und aromatisch, und obwohl es kein Omelett ist, ist es unter den gegebenen Umständen eine gute Alternative. Ich freue mich, berichten zu können, dass der französische Toast in Le Village der beste der Reise ist. Das verwendete Brot ist Zimtrosine, und diese einfache Substitution hebt das Gericht auf ein ganz neues Niveau. Ich probiere auch sowohl die bayerische Wurst als auch die Standard-Schweinswurst. Die bayerische Wurst gefällt mir besser, da sie ein bisschen mehr Würze enthält, die ich genieße. Die Schweinswurst ist Standard, nichts Spektakuläres. Wenn ich mir eine Portion Eggs Benedict serviere, ist das Tablett voll, ein Zeichen dafür, dass sie gerade zubereitet wurden. Die Eier, gekonnt zubereitet, haben ein flüssiges Eigelb und ein flauschiges Weiß, was sehr schön ist. Die haschbraunen Dreiecke sind jedoch ausgesprochen schlecht. Kalt und gummiartig mag ich in meinen Rösti nicht, und nur so kann man diese Kartoffeln beschreiben. Der Speck ist weicher als knusprig, aber von anständiger Qualität. Die Ausführung lässt zu wünschen übrig.
In meiner zweiten Runde habe ich das Glück zu sehen, dass die Linie für die Kreppstation nicht existiert. Jeder, der an einem Buffet mit frischen Crepes war, weiß, dass normalerweise mindestens drei Personen anstehen. Ich beeile mich, bevor mich ein anderer Gast am Pass abschneiden kann.Wenn der Mann hinter dem Bahnhof fragt, welche Art von Crêpe ich möchte, fällt es mir schwer, zwischen Schinken und Käse und Gartengemüse-Crêpe zu wählen. Der Koch hinter dem Glas macht meine Wahl einfach, indem er fragt, ob ich einen Hybrid aus beiden haben möchte. Er erklärt, dass dies sein persönlicher Lieblingskrepp ist, und ich habe nichts gegen seinen Vorschlag einzuwenden. Am Ende habe ich einen massiven Schinken-, Cheddar-, Spinat-, Pilz- und Zwiebelkrepp, der nicht nur lecker ist, sondern auch mit größter Sorgfalt hergestellt wird.
Nachdem er Jan informiert hat, dass es an der Kreppstation keine Linie gibt, Er nutzt Streiks, während er die Chance hat. Er kehrt mit dem zurück, was Le Village den „Affen“ -Krepp nennt. Als Bananen- und „Nutella“ -Krepp bezeichnet, muss ich Nutella hier in Anführungszeichen setzen. Sowohl Jan als auch ich wissen, was Nutella ist. Dieser Crêpe enthält nicht den reichhaltigen Aufstrich aus Braun, Haselnuss und Schokolade. Es gibt jedoch eine schwarze Schokoladensauce, die die Manager von Le Village als Nutella ausgeben wollen. Es ist einfach falsch. Jan, nicht beeindruckt vom Crêpe, beendet ihn nicht.
Nachdem ich meinen Leviathan-Crêpe beendet habe, entscheide ich mich für einen einfachen grünen Feldsalat für meine dritte Runde. Die Mischung aus frischem Grün ist leicht und knackig. Das Vinaigrette-Dressing, das ich leicht auf meinen Salat träufle, ist dick und säuerlich. Nach dieser Pause ist es Zeit für ein Dessert.
Die Dessertstation ist nicht so groß, wie ich es angesichts der kulinarischen Traditionen Frankreichs erwartet hätte, aber die wenigen Gerichte, die ich probiere, sind gut. Die Crème Brûlée ist zwar klein, aber besser als erwartet. Der knusprige, karamellisierte Zucker, die charakteristische Kruste des Desserts, verleiht dem reichhaltigen Vanillepudding eine einfache Süße. Im Vanillepudding sind Vanilleschotenflecken vorhanden, was die hohe Qualität der im Konfekt verwendeten Zutaten zeigt. Ich probiere eine Crème Caramel, die weniger beeindruckend ist als die Brûlée. Die Konsistenz ist fest; Vielleicht ist zu viel Gelatine in der Charge. Die fast zu weiche Konsistenz, die dazu neigt, Menschen von diesem Genuss fernzuhalten, ist das, was ich an einem schönen Flan oder Crème Caramel reizvoll finde. Die gummiartige Textur dieses speziellen Gerichts lässt mich das Dessert nur halb fertig lassen. Ich schließe meinen Kurs mit ausschließlich Süßigkeiten mit einer Schüssel Softeis ab. Die Vanille schmeckt wie Milch und hat keinen wesentlichen Vanillearoma. Es ist auch ein bisschen zu süß. Die Schokolade hingegen hat ein leichtes Malzgeschmacksprofil, eine cremige Konsistenz und ist nicht zu bitter. Ich ignoriere die Vanille und lasse die Schokolade mein Essen mit einem süßen Abschluss abschließen.
Das Le Village Buffet in Paris bietet Raum für Verbesserungen. Das Nutella-Problem mag geringfügig erscheinen, aber wenn ein Restaurant eine Zutat namentlich spezifiziert, sind Substitutionen für diese Zutat nicht akzeptabel. Eine Sache zu versprechen und eine andere zu liefern, ist einfach eine schlechte Form. Während meine Ablehnung eines Omeletts objektiv meine Schuld ist, hätte der Koch aufgrund meiner späten Ankunft eine zusätzliche Minute damit verbringen können, mich zu einem Omelett zu machen, und ich wäre als zufriedener Kunde weggegangen. Auf der positiven Seite ist der Service, den wir von den Servern erfahren, erstklassig. Ich kehre von einem Lauf zum Buffet zurück und trinke jedes Mal ein volles Wasserglas. Die Server sind so aufmerksam, dass ich ein paar Nachfüllungen abweisen muss. Einige der anderen Buffets in Vegas könnten sich an diesem Servicedetail orientieren.
Auf dem Weg aus dem Buffet bemerke ich einen Vogel, der über dem Brunnen am Le Boulevard thront. Dieser kleine Vogel steht in starkem Kontrast zu der simulierten Natur, die das Pariser Resort mit so viel Aufwand geschaffen hat. Wie Schokoladensauce zu bekommen, wenn man Nutella erwartet, ist es ein kleiner Schock. Mit dem handgemalten Himmel über unseren Köpfen und der sanften Brise der Klimaanlage auf unseren Gesichtern machen wir uns auf den Weg zurück zum Auto. Als ich über mein Essen nachdachte, erwartete ich eine bessere Erfahrung im Le Village Buffet. In Anbetracht des Eintrittspreises und der kulinarischen Tradition der Stadt, nach der das Resort benannt ist, war es gut, aber nicht großartig. Der Service glich einige der Mängel aus, reichte jedoch nicht aus, um die Kosten zu rechtfertigen. Wenn es um alles geht, was Sie in Vegas essen können, gibt es vergleichbare Buffets für weniger Geld und bessere Buffets für den gleichen Preis.