Kalorie v olivovém oleji a fakta o výživě

Extra panenský olivový olej je díky svému obsahu jedním z nejlépe jedlých olejů. příjemná chuť, antioxidační vlastnosti a přínosy pro zdraví. Ze všech jedlých olejů má extra panenský olivový olej jednu z nejvyšších úrovní mononenasycených mastných kyselin. Studie prokázaly, že konzumace mononenasycených mastných kyselin snižuje celkovou hladinu cholesterolu v těle, což může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění. Extra panenský olivový olej je také bohatý na vitamíny K a E, které jsou rozpustné v tucích, a jsou často známé díky svým antioxidačním vlastnostem, které jsou jednou z hlavních výhod olivového oleje pro zdraví.

Nutriční hodnoty olivového oleje

Jedna polévková lžíce olivového oleje (14 g) obsahuje následující nutriční informace podle USDA:

Tuky jsou nedílnou součástí zdravé výživy a EVOO je nejzdravější tuk.

Podle American Heart Association jsou tuky ze stravy nezbytnou součástí zdravé výživy, protože tuky dodávají energii, zlepšují růst buněk a vstřebávání živin a vytvářejí důležité hormony. Olivový olej se skládá nejen ze zdravých mononenasycených tuků, ale je také jediným tukem, který obsahuje vysoké hladiny antioxidantů známých jako polyfenoly. Díky tomu je extra panenský olivový olej bezesporu nejzdravější ze všech tuků.

Kalorie v olivovém oleji

Olivový olej je 100% tuku a obsahuje 120 kalorie v 1 polévkové lžíci (0,5 oz). Olivový olej obsahuje přesně stejný počet kalorií jako rostlinné tuky, jako je řepkový olej, a živočišné tuky, jako je máslo.

Ne všechny kalorie jsou vytvářeny stejně

I když mnoho lidí chce vědět, kolik kalorií je v olivovém oleji, výzkum zjistil, že ne všechny kalorie jsou nutně stejné.

Ve slavné studii v nemocnici Middlesex v Londýně v v padesátých letech dva britští vědci, profesor Alan Kekwick a Dr. Gaston LS Pawan testoval řadu diet na pacientech s nadváhou. Pacienti na stravě s vysokým obsahem sacharidů důsledně přibývali nebo udržovali váhu, i když dostali omezené kalorie. Naopak subjekty s dietou s vysokým obsahem tuků ztratily podstatně větší váhu než kterákoli jiná dieta, i když jim bylo poskytnuto nadměrné množství kalorií.

Novější studie publikovaná v The Journal of the American Medical Association také zpochybňuje představu, že „kalorie je jen kalorie“. Vedená Carou Ebbelingovou, PhD, zástupkyní ředitele a Davidem Ludwigem, MD, ředitelem Centra prevence obezity New Balance Foundation v bostonské dětské nemocnici, bylo účelem studie zjistit, jaký druh stravy pomohl lidem udržet si novou váhu po Výsledky úspěšně ukázaly, že nízkotučné diety předpovídají opětovné přibývání na váze, zatímco diety se středním až vysokým procentem kalorií z tuků zvyšovaly energetický výdej subjektů a snižovaly nárůst jejich hladiny cukru v krvi po jídle, což z nich dělá preferované diety. k nízkotučné stravě pro ty, kteří se snaží dosáhnout trvalého úbytku hmotnosti.

Jak se vyhnout nadměrnému přírůstku hmotnosti

Jíst přebytečné kalorie je jen jedno důvod pro nadváhu. Začlenění extra panenského olivového oleje do vaší stravy může pomoci působit proti dalším faktorům odpovědným za hromadění tuků.

• Přidání EVOO do vaší stravy dodá tělu důležité živiny a všechny zdravé tuky potřeby, čímž se sníží chuť, která vede k potravinám bez obsahu živin, jako jsou nealkoholické nápoje, sušenky a chleby.

• Zdůrazněním extra panenských oliv bohatých na živiny oleje spolu se zeleninou a bílkovinami ve vaší stravě, můžete se vyhnout nadměrné konzumaci cukrů a obilí, které váží.

• Spotřeba umělých trans-tuků nacházející se v hydrogenovaných a rafinovaných rostlinných olejích interferuje s mnoha biochemickými procesy v těle a může způsobit vážné zdravotní problémy a přispět ke zvýšení hmotnosti. Používání EVOO místo toho může začít zvrátit negativní účinky trans-tuků.

Mnoho lidí konzumuje EVOO přísně kvůli své antioxidační síle, ale kromě toho vás nutriční hodnota olivového oleje učiní plným a spokojeným. Tím, že krmíte své tělo potřebnými zdravými tuky a zvýšíte příjem olivového oleje, výzkumy ukazují, že se budete po delší dobu cítit sytější a nebudete v pokušení přejídat se, díky čemuž je extra panenský olivový olej důležitým pomocníkem při hubnutí a zlepšení zdraví dospělých i dětí.