Houby se spárují s téměř jakýmkoli teplým pokrmem, ať už jde o polévku, kastrol, dušené maso nebo obyčejnou omeletu. Z tohoto důvodu je prodloužení životnosti hřibů cílem číslo jedna. Na jakou dobu mohou dárci zůstat chladní, můžete se zeptat?
Tento produkt je však z hlediska prostředí úložiště poměrně náročný.
Existuje velké množství hub, které můžeme použít k vaření různých jídel. Vařené, smažené, pečené v troubě, vařené a sušené – houby jsou velmi oblíbené v každé kuchyni.
Otázka skladování hub je přirozeně důležité vědět pro každého, kdo si chce pochutnat na jejich chuti. déle.
Proto níže najdete všechna tajemství trvanlivosti hub a mnoho užitečných tipů navíc.
Jak dlouho houby vydrží?
Čerstvě sklizené houby zůstanou po dobu přibližně 10 dnů konzumovatelné, pokud zůstanete v lednici.
Na druhou stranu, pokud je vaříte (ne jak na to), houby vydrží maximálně 5 dní. Samozřejmě i při chlazení.
Houby jsou náročné na konzervování v domácnosti, zejména pokud jsou čerstvé.
Jak dlouho vydrží houby v lednici?
Záleží na tom, jak je budete ukládat. Pokud jsou čerstvé, očekávejte, že budou jíst asi týden, ale pokud je uvaříte, doba skladování se zkrátí maximálně na pět dní.
-
Jak dlouho vydrží nakrájené houby?
Pokud vám zbylo příliš mnoho nakrájených čerstvých hub a opravdu se vám nelíbí vyřazení, neváhejte zmrazit.
Takhle budou k dispozici přibližně jeden rok.
Na druhou stranu , pokud víte, že je brzy použijete, je v pořádku řezy ochlazovat podle určitých pravidel.
-
Jak skladovat houby shiitake?
Tento japonský druh hub je překvapivě snadno skladovatelný! Chcete-li je ochladit, zabalte tyto dárky do papírového sáčku a nezapomeňte je neumývat, protože shiitake jsou vysoce savé!
Také tento druh hub lze skladovat suché nebo zmrazené.
Stručně:
-
Jak skladujete sušené houby?
Nejoptimálnějším způsobem je zmrazení pomocí těsné a uzavřené nádoby. Sušené houby špatně odolávají teplu a vlhkosti, proto by jejich uchovávání ve spíži nebylo nejlepším nápadem.
Proč jsou houby tak užitečné?
Jakákoli jedlá houba obsahuje velké množství vlákniny a bílkovin spolu s vitamíny B a selenem, silným antioxidantem, který posiluje náš imunitní systém a buňky.
Například bílé houby obsahují vitamin D, který je jedním z mála jiných než živočišných zdrojů.
Jsou také velmi dobré dejte na naše srdce, takže pokud na ně nemáte alergii, začleňujte houby do svého jídelníčku častěji.
Číst dále: Jedlé houby a jejich druhy
Tajemství úložiště hub
Samozřejmě, kdyby věděl, že tento přírodní produkt je tak užitečný a zdravý, každý by se pokusil prodloužit jeho trvanlivost na nejdelší!
Pokud jde o to, lidé se často mohou divit, jak skladovat čerstvé houby v domácnosti a jak pro ně vytvořit nejlepší prostředí.
Pokud jde o skladování čerstvých hub, existuje několik základních, ale velmi snadných pravidel, která je třeba mít na paměti, aby jim umožnily vydržet déle.
Jak udržovat čerstvé a jedlé houby
Takže jste si koupili nebo sbírali čerstvé houby a nyní přemýšlíte o tom, kolik času mohou strávit chlazené, můžete se zeptat, jestli je dáte. Nebo je lepší nechat je na desce?
- Nejprve nenechávejte houby na příliš teplé teplotě nebo v jejich okolí příliš vysoká vlhkost. V prvním případě mohou snadno vyschnout a v druhém případě zkažené. Zásuvka Crisper nebude fungovat ze stejných důvodů. Pro chlazení použijte buď původní balení, nebo vložte houby do papírového perforovaného sáčku. Chraňte je před silně páchnoucími potravinami v lednici, protože houby snadno odstraňují vnější pachy.
- Chcete-li je zmrazit, umyjte je a vyčistěte, abyste odstranili veškeré nečistoty, a pak je nakrájejte a restujte. Pouze tehdy, když mohou být zmrazené vařené houby! Po vychladnutí vložte houby do igelitového sáčku a hodte je do mrazničky.
Když mluvíme o marinovaných houbách zakoupených v obchodě , jednoduše postupujte podle pokynů pro skladování uvedených na štítku nádoby a pamatujte, že tyto vegetariány nelze konzumovat po uplynutí doby použitelnosti!
Jak zjistit, zda jsou houby špatné?
Dělají se houby špatně?
Bohužel ano. Může se přesto stát, že se houby pokazí a stane se to hlavně kvůli špatnému prostředí úložiště.
Kdy se houby pokazí?
No, většinou pokud je udržujete na příliš teplé teplotě nebo na příliš vlhkém místě.
Jak zjistit, zda jsou houby špatné?
Podívejte se na ně a stiskněte. Pokud na kloboucích nebo nohou objevíte stopy plísní nebo pokud jsou na dotek slizké a páchnou, je na čase je okamžitě zlikvidovat.
Akce, které je třeba podniknout při otravě houbami
Příznaky intoxikace houbami jsou:
- bolest hlavy
- průjem
- bolest žaludku
- nevolnost a zvracení
- závratě
Někdy se mohou objevit horší příznaky, jako jsou problémy s dýcháním a další .
Máte-li podezření, že někdo právě zažil intoxikaci potravinami způsobenou houbami, musíte jednat rychle, než dorazí lékaři.
- Dejte osobě aktivní uhlí, aby způsobilo zvracení, pokud se tak dosud nestalo. Žaludek uvolní jedovaté látky, což sníží jejich špatný účinek na něj.
- Dejte člověku dostatek vody k pití. Může také pomoci vyvolat zvracení a odplavit jed ze žaludku.
- Okamžitě odveďte osobu do nemocnice!
Jak vařit čerstvé houby?
Existuje spousta jídel, které lze vařit pomocí těchto zdravých a výživných dárků příroda.
Houby se hodí k hlavním jídlům, jako jsou polévky, perfektně se hodí k slaným pokrmům, například ke smetanovým těstovinám s houbami nebo k pečeným bramborám s houbami a jehněčím masem.
Kromě toho můžete vždy přidat některé do omelety ráno nebo použijte smažené houby, když si děláte sendvič!
Tyto rostliny jsou opravdu univerzální!
Doufáme, že tyto tipy a informace budou nejenže vám umožní déle si pochutnat na houbách, ale také jim pomůžete je správně skladovat a předejdete tak neočekávaným situacím spojeným se zkaženou zeleninou.
Skladovatelnost hub v chladničce.
Abychom se vyhnuli brzkému znehodnocování boletů, doporučujeme pročíst si tento stručný seznam nejrozšířenějších otázek, které se kladou při ukládání tohoto daru mateřské přírody.
Jaká je trvanlivost čerstvých hub?
Čerstvé houby, pokud jsou správně zabaleny a skladovány za správných podmínek, vydrží konzumovatelné téměř jeden týden .
Jak skladovat čerstvé houby v lednici?
Houby lze chladit dvěma různými způsoby. Mohou být buď uchovávány v původním obalu, ve kterém byly prodány v obchodě, nebo je lze vyjmout do perforovaného papírového sáčku.
Jak dlouho vydrží houby v chladničce?
Při skladování v surovém stavu budou houby schopné zůstat čerstvé a konzumovatelné po dobu pěti nebo sedmi dnů, ale již po tomto termínu se začne rozvíjet proces kazení.
Kolik času mohou hříbky cremini vydržet?
Houby Crimini, stejně jako jakýkoli jiný druh hub, lze uchovávat v chladu od čtyř dnů a po dobu až sedmi dnů bez jakýchkoli změn v jejich kvalitě.
Kolik času vydrží dárci pro miminka bella?
Doba trvání tohoto druhu skladovatelnost hub v ledničce je stejná jako u ostatních druhů a je od čtyř do sedmi dnů.
Kolik vydrží nakrájených dárců?
Nakrájené a čerstvé houby zůstanou konzumovatelné po dobu asi jednoho týdne nebo o něco méně, zatímco u vařených bude Jejich kvality po dobu až deseti dnů.
Protože nyní víte, kolik času trvá boletusům zůstat čerstvý, pokud jsou chlazeny, bude snazší udělat maximum. a udržujte je čerstvé co nejdéle, kromě toho pravidla skladování nejsou tak přísná nebo komplikovaná ve srovnání s některými jinými produkty a potravinami!
Nejčastější chyby při nákupu, vaření a uchování hub
Každý může dělat chyby, ale chyby, které děláme při jednání s potravinami, nás nutí platit vysokou cenu. Nesprávné skladování často končí tím, že se vyhodí spousta nepoužitých a zbytečných potravin, které lze vařit a konzumovat.
Překvapivě houby patří k těm výrobkům, s nimiž se často zabýváme.
Všimli jste si někdy tmavých skvrn na syrových dárcích, nebo možná najednou ztuhli? Nebo se vůně mohla neočekávaně změnit a vy jste museli houby vyhodit?
Pak jste na správném místě, protože nyní ukážeme nejhloupější chyby, které při pěstování hub děláme, a poskytneme vám užitečné tipy, abyste mohli příště je přeskočte.
Nikdy nekupujte houby, které jsou již zabalené v kontejneru
No, alespoň se snažte je takto nekupovat. Místo toho hledejte ty, které se prodávají volně. Nejprve vám umožní koupit tolik, kolik potřebujete, a neplatit za zbytečný zbytečný obsah. A za druhé, volné houby stojí méně. Kromě toho můžete rychle prozkoumat volné, abyste přeskočili tmavé skvrny a zkontrolovali jejich svěžest.
Vyberte správný kontejner
Pokud si jako obal pro houby vyberete plastový balíček, vyhoďte ho hned teď. Díky tomuto obalu je vzduch uvnitř příliš vlhký, takže se obsah rychle stává slizkým.
Ze stejného důvodu je nikdy nevhazujte do křupavé nádoby na dně chladničky. Nepropustná nádoba také nebude fungovat, protože brání odpařování vlhkosti, což vede ke vzniku tmavých skvrn.
Místo toho je udržujte v otevřeném papírovém sáčku, protože absorbuje přebytečná vlhkost a umožňuje cirkulaci vzduchu a vy zapomenete na slizké houby.
Dejte je stranou od páchnoucích potravin
Nikdy nepokládejte houby společně s:
- bylinkami,
- sýrem,
- silně vonící věci, protože rychle nasávají pachy
řádně je vyčistěte
Darners absorbují vodu jako houby, proto pro jejich vyplachování není správná volba. Kromě toho přebytečná vlhkost způsobí, že houby budou slizké s těmi tmavými tečkami kolem.
Pokud je tedy plán konzumovat je syrové, jednoduše je otřete suchým papírem ručník (můžete ho navlhčit, pokud jsou houby velmi prašné nebo na nich je špína).
U receptů, které vyžadují jejich vaření, opláchněte dárky a osušte papírový ubrousek.
Smažte správně
Houby při vaření potřebují prostor, takže při smažení na recepty je nevyhýbejte. neradi jím mokré dárky. Tyto zeleniny také potřebují dostatek tuku, aby byly správně uvařeny, takže použijte dostatek oleje / másla, jinak hodně ztmavnou a scvrknou se (to je známka toho, že je pánev příliš suchá).
Tyto rady poukazují na nejčastější chyby, kterých se lze dopustit při práci s recepty, které vyžadují houby, nebo při pěstování hub. Mějte to na paměti a už je nikdy neuděláte.
Často kladené otázky
⭐Co jsou to houby?Je v pořádku je jíst?
Knoflíkové houby patří do druhu žampionů, což znamená, že je lze použít v receptech.
Vypadají téměř stejně jako jejich „příbuzní“ a rostou stejně jako žampióny. Jediným znakem, který je odlišuje, je to, že jejich čepice mají bílé „vločky“ a čepice samotné jsou větší (3-8 cm), než mají obvykle žampiony.
⭐Všiml jsem si, že když skladuji houby, začnou mít na čepicích tmavé skvrny. Znamená to, že nejsou vhodné k jídlu?
Barva čepic dárců se může skutečně změnit a mohou se objevit skvrny. Pokud špatně skladujeme houby a ty se už začaly zhoršovat, na čepicích obvykle rostou tmavé skvrny. Bohužel takové znamení znamená, že dárci už nejsou v bezpečí a musí být vyhozeni.
Optimálním způsobem, jak zabránit vzniku těchto skvrn, je pravidelná kontrola surových hub při jejich zachování. Rovněž zajistěte, aby hřibům poskytly správné podmínky. Když skladujeme syrové houby, musí být suché a umístěné ve vzduchotěsné nádobě, aby jim vzduch nemohl přinášet pachy.
⭐Při smažení hub nechám pánev otevřenou. ?
Ne, je lepší pánev neotevírat, protože se vlhkost úplně odpaří a houby zůstanou suché.