Fai un viaggio nellOutback nella tua cucina con questa ricetta super facile fatta in casa per bocconcini di cipolla in fiore!
Questi petali hanno tutto il sapore della nostra cipolla in fiore preferita, ma i singoli pezzi sono più facili da cucinare (e mangiare) a casa. Crea un lotto giusto in tempo per la partita o la serata al cinema: abbiamo persino incluso la ricetta per la salsa!
Cosa cosa è una cipolla in fiore?
Una cipolla in fiore è una cipolla che viene tagliata a spicchi (la maggior parte del tempo), pastellata e fritta. Pensalo come un grande anello di cipolla enorme.
Anche se amiamo ordinare questo antipasto da condividere con la folla in un ristorante, può essere grande e difficile da gestire a casa.
Adoriamo tagliare la cipolla in singoli petali:
- sono più facili da tagliare senza bisogno di attrezzi speciali
- sono più facili da friggere e non richiedono grande quanto una pentola di olio
- amiamo il modo in cui lintera striscia di cipolla è uniformemente ricoperta e croccante
- sono fantastici per servire una folla, è più facile per le persone afferrarne una pochi petali invece di tentare di staccare la cipolla grande
Ingredienti e varianti
Le cipolle dolci fresche vengono ricoperte in una pastella condita e poi fritte in olio e servite con la sua salsa speciale.
CIPOLLE Le cipolle rosse hanno un sapore morbido mentre le cipolle gialle sono molto più pungenti. Pensiamo che la scelta migliore siano cipolle dolci come Walla Walla.
BATTER Farina, uova e latte creano il perfetto rivestimento croccante della pastella.
CONDIMENTI Questa ricetta ha una lunga lista di condimenti e aggiungono un ottimo sapore. Sentiti libero di sostituirli con le tue miscele di condimenti preferite, dal condimento per taco a quello per cajun.
Olio per frittura
Ci piace usare un olio che abbia un alto punto di fumo come lolio di canola, il che significa che può raggiungere la temperatura perfetta (~ 400 ° F) che si traduce in una cottura veloce e un esterno croccante.
Lolio di arachidi è unottima scelta con un punto di fumo molto alto e anche lolio vegetale funzionerà! Assicurati solo che lolio sia riscaldato alla giusta temperatura prima di friggerlo, altrimenti le cipolle in pastella assorbiranno semplicemente lolio e diventeranno morbide.
Come preparare i bocconcini di cipolla in fiore (panoramica)
Le cipolle in fiore sono così facili da preparare e adorerai il sapore e la croccantezza!
- Prepara il tuffo pre ricetta qui sotto e mettere da parte (questo può essere fatto fino a 48 ore prima).
- Tagliare le cipolle a spicchi. Preparare la panatura e mescolare le cipolle.
- Immergere nella miscela di uova, quindi di nuovo nella miscela per impanare (farina / uovo / farina).
- Friggere in olio fino a doratura e croccante. Scolare e servire con salsa di immersione.
Come preparare la salsa di cipolle in fiore
La nostra salsa è deliziosamente cremosa ed è quasi come una salsa aioli. Delizioso anche con le patatine fritte e semplicissimo da preparare:
- Mescola tutti gli ingredienti della salsa di immersione e mettili da parte.
- Sentiti libero di aggiungere più o meno pepe di Cayenna per una salsa più piccante.
Come riscaldare i bocconcini di cipolla in fiore
- Riscaldare il forno per cuocere alla griglia e disporre i bocconcini di cipolla in fiore in un unico strato su una teglia. Cuocili alla griglia per circa 3 o quattro minuti finché non saranno di nuovo croccanti.
- Oppure cuocili in forno a 375 ° F per circa 5-7 minuti o fino a quando non saranno ben caldi.
Snack preferiti
- Cocktail di gamberetti: usa gamberetti freschi o surgelati
- Bocconcini di bistecca di soia e zenzero
- Bruschetta fresca del giardino – così facile da preparare
- Funghi ripieni di cheeseburger
- Pretzel Bites – perfetti per il giorno della partita
- Jalapeno Popper Dip – il preferito dalla folla
Hai fatto questi bocconcini di cipolla in fiore? Assicurati di lasciare un commento e una valutazione di seguito!
Rivedi la ricetta
Bocconcini di cipolla in fiore con salsa di immersione
Tempo di preparazione 20 minuti Porzioni 4 porzioni Autore Holly Nilsson Corso Antipasto, Cibo per le feste, Snack Cucina Americani Ingredienti
- ▢ 1 cipolla dolce grande o 2 cipolle medie
- ▢ 2 tazze di farina per tutti gli usi
- ▢ 1 cucchiaio di paprika
- ▢ 1 cucchiaino di pepe di Cayenna
- ▢ 1 cucchiaino di cumino macinato
- ▢ ½ cucchiaino di timo
- ▢ ½ cucchiaino di origano
- ▢ ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- ▢ 2 uova grandi
- ▢ 1 tazza di latte
- ▢ ½ tazza di acqua
- ▢ olio per friggere
- ▢ sale condito
Salsa per immersione
- ▢ 3 cucchiai di maionese
- ▢ 3 cucchiai panna acida
- ▢ 2 cucchiaini di ketchup
- ▢ 1 cucchiaio di salsa di maionese al rafano o di rafano normale
- ▢ ½ cucchiaino di salsa Worcestershire
- ▢ ½ cucchiaino di paprika
- ▢ ¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna
- ▢ ¼ di cucchiaino di pepe nero
Istruzioni
-
Unisci tutti gli ingredienti per la salsa e mettili da parte.
-
Taglia la cipolla a metà verticalmente e affetta la cipolla per fare degli spicchi. In una ciotola, mescolate farina e condimenti tranne il sale condimento. In una seconda ciotola, sbatti le uova, il latte e lacqua.
-
Assicurati che le fette di cipolla siano separate e metti le fette di cipolla in un grande congelatore Borsa. Aggiungere circa ¾ tazza della miscela di farina e agitare bene per ricoprire.
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Usando una forchetta, sollevare delicatamente circa 6 spicchi di cipolla e metterli loro nella miscela di uova. Usando una forchetta, rimuovili dal composto di uova e nel composto di farina nella ciotola. Mescola sul rivestimento. (Quindi è farina. Uovo. Farina.)
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Mettere su una griglia mentre si ricopre tutte le cipolle. Picchietta delicatamente la griglia per rimuovere la farina in eccesso prima di friggerla.
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Riscalda la friggitrice o un paio di pollici di olio in una padella a 360- 375 ° F. Metti le cipolle nella friggitrice o nellolio in piccoli lotti per circa 6 minuti o finché non diventano dorate e croccanti. Assicurati di non sovraffollarli.
-
Togliere dallolio, scolare su carta assorbente e cospargere di sale condimento. Servire caldo con salsa di immersione.
Note sulla ricetta
Per riscaldare, cuocere in forno o friggere allaria per 2-3 minuti o finché non diventa croccante.
Le informazioni nutrizionali rappresentano 1/4 di tazza di olio. Questo può variare in base alla temperatura dellolio e a quanto viene assorbito.
Informazioni nutrizionali
(Le informazioni nutrizionali fornite sono stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alla marca degli ingredienti utilizzati.)
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